Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Dolmalar > Barbunyalı Karalahana Sarması (368 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Barbunyalı Karalahana Sarması



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Kaburga Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Ördek Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Sebzeli Dolma Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Şalgam Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Barbunyalı Karalahana Sarması

2 demet karalahana
1 adet bütün dana kaburga veya 3-4 adet pirzola
İçi İçin:
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı ince bulgur
200 gram kıyma
2 adet soğan
Birer tatlı kaşığı domates ve biber salça
1 adet domates
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
Yarımşar demet maydanoz ve nane
1 diş sarımsak
1 su bardağı diri kıvamda haşlanmış barbunya
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salça
1-2 su bardağı su

Karalahanaları 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda 5-6 dakika kadar haşlayın. Buz eklenmiş suyun içinde 2 dakika bekletin ve iyice süzün. İç harcı için yıkanmış ve süzülmüş pirinci, ince bulguru, kıymayı, kıyılmış soğanları, salçaları, rendelenmiş domatesi, yarım çay bardağı ayçiçeği yağı, tuzu, baharatı, kıyılmış yeşillikleri ve kıyılmış sarımsağı büyük bir kabın içinde karıştırın. Diri kıvamda haşlanmış barbunyanın yarısını ekleyip tekrar karıştırın. Karalahana yapraklarından bir tanesini düz bir zemine yayın. Ortasındaki kalın damarlı bölümü kesip iki eşit lahana yaprağı elde edin. Her birinin kenarına iç malzemeden paylaştırın. Rulo şeklinde sarıp dilerseniz iki kat üst üste yerleştirdiğiniz lahana yapraklarının üzerine, dilerseniz tek kat kaburga veya pirzolaların üzerine dizin. Malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayın. Üzeri için tereyağını eritip domates salçasını kavurun. Su ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra sarmaların üzerini örtecek kadar dökün. Kalan barbunyayı sarmaların üzerine serpin. Sarmaların üzerini sarma taşı veya ısıya dayanıklı düz bir tabakla kapatın. Önce yüksek ısıda birkaç taşım pişirin, sonra ocağı kısıp tencerenin kapağını kapatın. 30 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.



lezzetler.com sitesinde bulunan .
Barbunyalı Karalahana Sarması tarifi, Dolmalar bölümüne ait bir tariftir.
Barbunyalı Karalahana Sarması tarifi, 368 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası