SEBZELİ KUSKUS
Malzemeler:
1 paket kuskus
1 çay bardağı YONCA mısır yağı
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
3 adet domates
2 adet yeşil sivri biber
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı safran
1 tatlı kaşığı YONCA salça
1 yemek kaşığı YONCA sarımsak ezmesi
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
1 tutam maydanoz
Hazırlanış:
Önce orta boy bir tencerede YONCA mısır yağı ile birlikte kuskusları 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Üzerine 3 bardak sıcak su, tuz ve karabiberi ilave edin. Kuskus suyunu çekince ocaktan alın. Üzerine zencefil ve safranı ilave edip, karıştırın.Haşlanmış havuç ve kabaklar ile Kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın. YONCA salça, karabiber, halka halka incecik doğranmış biberleri ve YONCA sarımsak ezmesini de ekleyin. Şimdi kuskusu geniş bir servis tabağına aktarıp, üzerini maydanoz ile süsleyin.
