Sebzeli Kuskus Çorbası
Yarım
soğan
1 dal
pırasa
1
havuç
1
kereviz
2 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım çay kaşığı
zencefil
Yarım çay kaşığı zerdeçal
6 su bardağı
tavuk suyu
Yarım
limonun suyu
220 gram
tavuk göğüs eti
1 çay bardağı kuskus
Tuz
Kara
biber
Süslemek için:
Maydanoz
Yemeklik doğradığınız
soğan, ince doğradığınız
pırasa, yarım ay doğradığınız
havuç, küçük küp doğradığınız
kereviz ve ezdiğiniz sarımsağı
zeytinyağında soteleyin. Zencefil ve zerdeçalı ekleyip aromaların kokusu çıkana kadar kısık ateşte sotelemeye devam edin.
Tavuk suyu,
limon suyu, küp doğradığınız
tavuk göğüs eti ve kuskusu ilave edin. Tuz ve kara
biberle tatlandırın.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha pişirip ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.