Sebzeli Krep
Harcı için:
1 kutu garnitür,
1 çorba kaşığı margarin,
1 adet soğan,
150 gram çok ince kıyılmış kuzu eti,
15 adet mantar,
1 çay kaşığı kimyon,
yarım çay kaşığı nane,
tuz.
Krep için:
2 adet yumurta,
2 su bardağı süt,
1,5 su bardağı un,
1 çorba kaşığı sıvı yağ,
tuz
Krep harcı için 1 çorba kaşığı margarini tavaya aktarın. Eridikten sonra küçük küçük kesilmiş soğanı ekleyin. Soğan pembeleşmeye başladığında çok ince kıyılmış kuzu etini ekleyin. Et piştiğinde ince dilimler halinde kıyılmış mantarı ilave edin.
Bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. Ardından suyu süzülmüş 1 kutu garnitürü ekleyin. Kimyon ve naneyi katın. Tuzunu ayarlayın. 1-2 dakika kısık ateşte pişirin. Krep için 2 adet yumurtayı, 2 su bardağı sütü, 1 buçuk su bardağı unu bir kapta iyice karıştırın. 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Teflon tavaya çok az sıvıyağ sürün. Hazırladığınız sıvı hamurdan 1 kepçe dolusu tavaya boşaltın. Eşit bir şekilde dağılması için tavayı sallayın. Krebin iki yüzünü pişirin.
Bütün krepleri pişirdikten sonra içlerine hazırladığınız garnitürlü harçtan 1 çorba kaşığı kadar koyun. Rulo şeklinde sarın. Sıcak servis yapın.
