Sebzeli Kağıt Kebabı
500 gram kuşbaşı
dana eti
2 adet
havuç
2 adet
patates
2 adet
domates
1 su bardağı haşlanmış
bezelye
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
20 adet arpacık
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 silme tatlı kaşığı tuz
Tencereye yağı alın ve yağ kızdıktan sonra kabuklarını temizlemiş olduğunuz arpacık
soğanları içine atın.
Soğanları rengi değişene kadar kavurun ve ardından etinizi içine alıp, tencerenin kapağını kapatın.
Etler suyunu saldığı zaman içine
salçayı ve 1 bardak sıcak suyu ilave edip, iyice karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.
Patatesleri küp küp doğrayın,
havuç ve
domatesleri de aynı şekilde doğrayıp tencereye ekleyin.
Kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar ara ara kontrol ederek pişirin.
Sebzeler yumuşadığında içerisine haşlanmış
bezelyeleri ve baharatlarını da ekleyerek 3 dakika kadar bu şekilde pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız kebabı pişirme kağıtların tek porsiyonluk olacak şekilde paylaştırın ve bohça şeklinde kapatın.
Tepsiye sıraladığınız kebapları 190 derecede ısıtılmış fırında ortalama 30 - 35 dakika arası pişirin.