Sebzeli İncik
Malzemesi:
200 gr.lık dört parça
kuzu incik
4 çorba kaşığı yağ
1/2 kg. arpacık
soğanı
2
havuç
2
kereviz
2
kabak
3 sivri
biber
1/2 kg.
domates
4 diş
sarımsak tuz, kara
biber
Hazırlanışı:
Tencerenizin içine biraz su ve yağ
koyun. Etleri, iri kuşbaşı doğranmış
soğanı, sivri
biberi ve sarımsağı ekleyin, et pişene kadar pişirin. Su, etlerin üzerini biraz geçecek miktarda olmalıdır. Başka bir tencerede, temizlenmiş ve kuşbaşı doğranmış
havuç,
kereviz,
kabak ve arpacık
soğanını yıkayıp süzgece bırakın. Etler pişmek üzereyken, doğranmış çiğ sebzeleri üzerine ekleyin. En üste de kabuğu soyulmuş, kuşbaşı doğranmış
domatesleri
koyun. Tuzunu ve
biberini ekleyip sebzeler pişene kadar pişirerek servis yapın.