Sebzeli Hindi Rulosu
6 dilim
hindi füme
Sarı ve kırmızı
biber
1
kabak patlıcan
1 çay bardağı kaşar
peynir
Hindi fümeleri ızgara yapın ve bir kenara alın. Kabak ve
patlıcanın kabuklarını soyup yuvarlak şekilde dilimleyin. Patlıcanların acısının çıkması için 20 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp kurulayın. Kabak,
patlıcan, sarı ve kırmızı
biberi ızgara yapın. Sebzelerin bir kısmını küp şeklinde doğrayıp, rendelenmiş light kaşar
peyniri ile karıştırın. Hindi fümelerin içine iç harcı paylaştırıp her iki ucunu üst üste gelecek şekilde kapatarak maydanoz sapı ile bağlayın. Hazırladığınız ruloları kalan ızgara sebzelerle birlikte servis yapın.