|
|
|
Sebzeli Hamburger |
 |
Canan
Super MOD
Kayıt: 25.09.2006
Mesajlar: 121
Şehir: Besevler-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc11262
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2007
2,216 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 SU BARDAĞI KURU FASÜLYE
2 ADET PATATES
2 ADET HAVUÇ
1 ADET SOĞAN
2 DİŞ SARIMSAK
1 ÇRB KAŞ DOMATES SALÇASI
2 ÇRB KAŞ SOYA SOSU
2 ÇRB KAŞIĞI SOYA SOSU
4 ADET HAMBURGER EKMEĞİ
ÜZERİ İÇİN:
1 ADET DOMATES
4 ADET MARUL YAPRAĞI
2 ÇRB KAŞ KETÇAP
ROBOTTA KIYDIĞINIZ SOĞAN VE SARIMSAĞI YAĞDA KAVURUN.HAŞLANMIŞ PATATES,HAVUÇ VE FASÜLYEYİ EZİN VE YAĞDA SOĞAN,SALÇA VE SOYA SOSU İLE KARIŞTIRARAK HAZIRLADIĞINIZ KÖFTELERİ KIZARTIP MARUL,DOMATES VE KETÇAPLA EKMEĞİN ARASINA KOYARAK SERVİS YAPIN.
|
Sebze Burger |
 |
okur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2015
Mesajlar: 35
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc108106
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2015
1,593 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
3 dal taze soğan
1 çay bardağı un
1 adet havuç
1 adet kereviz
3 adet patates
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet pırasanın beyaz kısmı
3 dal taze soğan
3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı Tuz, Karabiber
Sıvıyağ
Karnabaharı ince ince doğrayın.
Patatesleri haşlayın ve çatalla ezin.Havucu ve kerevizi temizleyip rendeleyin.Pırasayı ve taze soğanları ince ince doğrayın. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrı kaselere ayırın. Sıvı yağda havucu ve kerevizi kavurun. Üzerine karnabahar, pırasa, taze soğan ve tuzu ilave edin. Karnabahar yumuşayana kadar pişirin. Maydanozları ince kıyın ve pişen karnabahara patates, yumurta sarısı ve karabiberle birlikte ilave edip karıştırın. Yumurta akına çok az tuz atıp karıştırın. Unu tuz ve karabiberle harmanlayın. Galeta ununu ayrı bir kaba alın. Hazırladığınız köfte harcından madalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yassılaştırın. Hazırladığınız köfteleri önce una, sonra yumurta akına daha sonra da galeta ununa batırıp kızgın yağda pişirin. Sıcak olarak servis edin.
|
Sebzeli Hamburger |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4665
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187113
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2026
8 defa indirildi / yazdırıldı
|
Esenler Belediyesi
1 adet Soğan
1 adet mantar
1/4 adet Pancar
1/4 adet Kereviz
1/2 adet Pırasa
1 dal Karnabahar
1/2 adet Havuç
200 gram Kıyma
2 dal Dereotu
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 dal Biberiye
2 adet Hamburger Ekmeği
1 dal Kekik
1 çay kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı mayonez
1/2 çay kaşığı Karabiber
1/2 su bardağı Galeta Unu
1/2 çay kaşığı Karışık Baharat
2 adet Kornişon Salatalık
2 adet marul
2 adet Patates Kabukları
1 çay kaşığı Şeker
3 adet Kokteyl Domates
2 dal maydanoz
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Pırasa verev, kereviz ve pancar tavla zarı, yarım soğan ve mantar küp, havuç fare dişi, karnabahar büyük parçalar halinde, son olarak da taze otlar ince bir şekilde doğranır.
Tavaya ayçiçek yağı konulduktan sonra sırasıyla soğan, şeker, kereviz, pancar, havuç, karnabahar, pırasa, mantar, taze otlar ve tereyağı eklenerek soteleme işlemine başlanır.
Ardından tuz ve karabiber eklendikten sonra ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
Soğuyan sebzeler karıştırma kabına eklenir ve üstüne kıyma, galeta unu katıldıktan sonra yoğrulmaya başlanır.
Son olarak karışık baharat eklenir.
Kıymalı karışımdan 2-3 adet hamburger köftesi elde edilir.
Tavaya yağ eklendikten sonra şekil verilen köfteleri kızartma işlemi yapılır. Her iki tarafı da kızaran köfteler kâğıt havlu serilen bir tabağa çıkarılır.
Ekmeklerin her iki tarafına da mayonez sürülür, ardından domatesler ve yarım soğan yuvarlak, salatalık turşusu verev şeklinde kesilir.
Sırasıyla ekmeğe marul, köfte, turşu, domates ve soğan dizilir, ekmeğin üst kısmı ile kapatılır.
Fırında kızartılan patates kabuklarıyla servis edilir.
|
|
Sebzeli Hamburger Tarifleri Köfteler
|
|
