Sebzeli Galette
https://www.aksam.com.tr
100 gram tereyağı
350 gram un
8 gram tuz
50 ml
süt
Üzerine Sürmek için:
Zeytinyağı
Taze
biberiye
İç Harcı için:
1 adet
kabak
1 adet kapya
biber
3 adet
mantar
100 gram kaşar
peyniri
1 adet
yumurta sarısı
Mavi haşhaş
Kabak çekirdeği içi
Galette hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp toparlanana kadar yoğurunuz. Hazır olan hamuru streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendiriniz.
Dinlenen hamuru yuvarlak şekilde açınız. Hamurun üzerine
zeytinyağı ve
biberiyeli karışımı yayınız.
Daha sonra dilimlenmiş
kabak,
biber,
mantar ve kaşar
peynirini dizip tuz serpiniz. (Zeytinyağlı
biberiyeli karışımı da sürebilirsiniz.)
İç malzemesini koyduğunuz hamuru kenarlarından kıvırıp şekil veriniz.
Şekil verdiğiniz hamurun üzerine
yumurta sarısı sürünüz. Dilerseniz haşhaş ve
kabak çekirdeği içi serpiniz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dk. pişiriniz.
Not: Kaşar
peyniri yerine mozzarella kullanabilirsiniz.