Sebzeli Et Sote
500 gram az yağlı sotelik et
3 adet sivri biber
2 adet domates
1 adet havuç
2 adet patates
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı ya da zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Eti bir tencereye alın ve et suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine tereyağı ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra sırayla doğranmış sivri biberi, küp doğranmış domatesleri ilave edin. Küp küp doğranmış patatesleri de halka şeklinde kesilmiş havuçla beraber 5 dakika, az suda haşlayın. Etlere ilave edip, karıştırın. Soteye ocaktan indirmeye yakın kıyılmış maydanozu ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip, tekrar karıştırın. Ocaktan indirip, sıcak servis yapın.
Not: Yanında pirinç ya da bulgur pilavıyla sıcak sıcak ikram edin.
