Sebzeli Dana Fileto
https://acunn.com
2 kahve fincanı sıvıyağ
1 kg
dana fileto
Yarım paket soya filizi
10 adet arpacık
soğan
2 adet
havuç
2 adet
patlıcan
2 adet kırmızı
biber
2 adet sivri
biber
3 diş
sarımsak
1 çay bardağı
krema
Tuz
Kekik
4 yaprak fesleğen
Tavaya aldığınız 1 kahve fincanı sıvıyağı kızdırıp, etleri arkalı önlü kızartın. Kızarmış etleri servis tabağına alın. Soya filizini 3 dakika haşlayıp süzün. Etleri kızarttığınız yağın üzerine, kalan sıvıyağı ilave edin. Kabukları soyulmuş arpacık
soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun. Kibrit çöpü şeklinde (jülyen) doğranmış
havuç,
patlıcan, kırmızı ve sivri
biberleri katarak kavurmaya devam edin. ince kıyılmış
sarımsak ve fesleğen,
krema, tuz, kekik ekleyip 2 dakika daha kavurun. Etlerin üzerine sote edilmiş sebzeleri yerleştirip sıcak olarak servis yapın.