Sebzeli Buğday Risottosu
Malzemeler
200 gr. buğday
350 ml.
tavuk suyu
1 adet
patlıcan
1 adet
havuç
1 adet
kabak
1 adet
kereviz sapı
80 gr. parmesan
peyniri rendesi
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
30 gr. tereyağı
Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı:
Buğdayı 1 gece önceden suda bekletin.
Sebzeleri temizleyip yıkayın ve ufak küpler halinde kesin. NutriCook tenceresinde
zeytinyağını ısıtın, buğdayı ilave edip şeffaşaşana kadar kızartın. Ardından sebzeleri ekleyin. Son olarak
tavuk suyunu ilave edin ve NutriCook’un kapağını kapatın.
Akıllı kontrol saatini 8 dakikaya ayarlayın. 2. programı seçin. Buhar çıkışı gerçekleştiğinde ateşi kısın, böylece geri sayım başlamış olur. İşaret belirdiğinde ateşi kapatın ve program seçiciyi buhar konumuna getirin. Böylece düşük basınçta buharlı pişirme otomatik olarak başlar.
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, NutriCook’un kapağını açın. Risotto’ya tereyağını ilave edin, tek yönde hızlıca çevirerek eritin. Aynı şekilde parmesan
peynirini de ekleyin. Damak zevkinize göre risotto’yu tuz ve
biber ile tatlandırın. Sıcak olarak servis yapın.