SEBZELİ BRÜKSEL LAHANASI
750 gr Brüksel lahanası
3 çorba kaşığı tereyağı
1 büyük soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 yeşil sivri biber (ayıklanmış ve kıyılmış)
500 gr domates (soyulmuş ve doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı kuru fesleğen (istenirse)
1 tatlı kaşığı tuz.
Keskin bir bıçakla lahanaların dıştaki solgun yapraklarını ayıklayarak sap kısımlarından düz olarak kesiniz.
Tereyağı, orta boy bir tencerede eritip soğan, sarımsak ve yeşil biberi ekleyiniz. Karıştırarak 8 dakika kavurunuz. Domatesleri, lahanaları, karabiberi, fesleğeni (istenirse) ve tuzu katınız. (Tadına bakıp gerekiyorsa biraz daha tuz ve biber ekleyiniz.)
Ateşi kısıp tavanın ağzını kapayarak, 15-20 dakika pişiriniz. Yemeği ısıtılmış bir servis tabağına alıp, hemen servis ediniz.
