SEBZELİ BEYİN
3 Koyun beyni
1 Çay bardağı iç
bezelye
1 Domates
3 Bardak et suyu
1 Patates
2 Limon
1 Havuç
5-6 Sap maydanoz
tuz,
biber
1 Soğan
Domates,
patates,
havuç ve irice bir
soğanı dilimleyin. İç
bezelye kattıktan sonra et suyunda pişirin. Yumuşayınca
koyun beynini katıp pişirme işini tamamlayın. Dilimlenmiş
limon ve maydanozla servis yapın.