Sebzeli Balkabağı Çorbası
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 dilim bal kabağı
2 adet
soğan
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 litre sıcak su
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı
zencefil, zerdeçal
Tuz
Kara
biber
Öncelikle derin bir tencereye
zeytinyağını alıp ısıtın. Küp küp doğranmış
soğanı kavurun. İçine bal kabağı
kabak,
havuç ve
patates ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. Üzerine sıcak suyu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Zencefil, zerdeçal ve kara
biberi ekleyin. Yumuşayan sebzeleri blender’dan geririn. Bir iki taşım daha kaynattıktan sonra, tuz ile tatlandırın. Ocağın altını kapatın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/sebzeli-balkabagi-corbasi-177671.jpg)