Sebze Türlüsü
Malzemeler:
Yarım kilo
kuzu kuşbaşı et
Yarım kilo yeşil
fasulye
2 adet
patlıcan
2 adet
kabak
4 adet
domates
1 adet kırmızı
biber
2 adet
soğan
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar kara
biber
Hazırlanışı:
Eti tereyağı ile kavurun, küp küp doğradığınız
soğanları ekleyin. Soğanlar kavrulunca rendelenmiş
domatesleri ekleyin. Ayıklanmış doğranmış
fasulyeleri katın. Soğan ve etle karıştırın. İri doğranmış
kabak,
patlıcan ve kırmızı
biberi üzerine serin. Bir tatlı kaşığı tuz ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu kontrol ederek yağına kalıncaya kadar pişirin.