Sebze Mücveri
Malzeme:
250 gr taze patates
250 gr beyaz lahana
1 adet kabak
200 gr konserve siyah fasulye
1 çorba kaşığı Bizim Mısırözü Yağı
Karabiber
Pulbiber
Patatesleri iyice yıkayıp haşlamak üzere bir kaba alın. 15 dakika kadar haşlayıp sudan çıkartın. Haşlama suyunu dökmeyip kabak ve lahanayı aynı suda 5 dakika haşlayın ve süzün. Soğumaları için kenara alın. Fasulyenin suyunu döküp derin bir kaba alın. Patatesleri rendeleyin ve fasulyelerin olduğu kaba alın. Lahanayı doğrayıp kabağı rendeleyin. Fasulyeli karışıma ekleyin ve karıştırın. Biberleri ekledikten sonra karışımı dörde ayırıp her birine yuvarlak şekil verin. Yapışmaz yüzeyli tavada sıvıyağını kızdırın. Mücverlerin her iki yüzü de altın rengi alana dek kızartın. Soğumadan servis yapın.
