Sebze Kremalı Kadayıf Şinitzel
https://www.bim.com.tr
500 gr kuru kadayıf
1 paket Tazem
tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı Destan kara
biber
1 tatlı kaşığı Rafine Sofra tuz
1 tatlı kaşığı Destan kırmızı toz
biber
3 adet Bili Bili
yumurta
1 su bardağı Efsane un
4
limon dilimi
4 parça baharatlı Emin tereyağı
Sebzeli sosu için:
5 adet
mantar
1 su bardağı Mutfağım
bezelye
1 su bardağı Mutfağım
mısır
2 çorba kaşığı Pervin tereyağı
1 çay kaşığı Rafine Sofra tuz
1 çay kaşığı Destan kara
biber
1 paket Dost
krema
Kızartma için:
3 su bardağı Sole ayçiçek yağı
500 gr kuru kadayıfı ufalayarak orta boy bir tabağa aktarın. Eğer taze kadayıf kullanıyorsanız, kadayıfları 200 derece fırında 10 dakika kontrollü olarak kavurabilirsiniz. Ayrı bir tabağa 3 adet
yumurta kırın ve çırpın. Son tabağa ise 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kara
biber ekleyip karıştırın.
1 adet
tavuk göğsünü kalın kısmından, yanlardan ikiye bölün ve iki streçfilm arasında döverek inceltin. Diğer göğüsler içinde aynı işlemi gerçekleştirin.
Göğüsleri önce baharatlı una, devamında
yumurtalara ve son olarak kuru kadayıflara batırın. Kadayıfların tavuğu sardığından emin olun.
3 su bardağı ayçiçek yağını tencereye ekleyin ve kızdırın. Tencereye kadayıflı şinitzelleri
koyun. Orta ateşte ön yüzünü 7, diğer yüzünü de yine aynı şekilde 7 dakika altın rengi olana kadar pişirin.