Sebze Kızartması
2 adet
patlıcan
2 adet
kabak
5 adet kırmızı
biber
2 adet
patates
Sosu için:
1 çorba kaşığı hardal
6 diş
sarımsak
1
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Kimyon, tuz, kara
biber
Kabak,
patlıcan ve diğer sebzeleri uzun şeritler halinde doğrayın. İsterseniz fırında ızgara yapın isterseniz de az yağda tavada kızartın. Üzerine sosu için,
limon suyu ve
zeytinyağı gezdirin. Daha sonra küp şeklinde doğranmış sarımsağı da içine ekleyin. Servis tabağına alıp ikram edin.