SEBZE EZMESİ ÇORBASI
2 adet iri
soğan
2 çorba kaşığı dolusu yağ
2 adet iri
patates
1 adet
havuç
1 orta boy
kabak
1 küçük
kereviz
15 adet ayşe veya çalı
fasulyesi
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 litre et suyu
Soğanı soyup, piyaz biçimi doğrayınız. öbür sebzeleri de yıkayıp temizledikten sonra, arzu ettiğiniz gibi ince ince doğrayınız. Bir tencereye yağı koyup kızardıktan sonra
soğanı ve öbür sebzeleri ilâve ederek 5 dakika orta ateşte karıştırarak kavurun. Sonra ununu ilâve edip iyice karıştırdı -tan sonra tuzunu ve suyunu da ilâve ederek 1 saat pişiriniz. Sonra püre makinesinden geçirip üzerine kızarmış ekmekle servis yapınız.