SEBZE EZMESİ ÇORBASI
2 adet iri soğan
2 çorba kaşığı dolusu yağ
2 adet iri patates
1 adet havuç
1 orta boy kabak
1 küçük kereviz
15 adet ayşe veya çalı fasulyesi
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 litre et suyu
Soğanı soyup, piyaz biçimi doğrayınız. öbür sebzeleri de yıkayıp temizledikten sonra, arzu ettiğiniz gibi ince ince doğrayınız. Bir tencereye yağı koyup kızardıktan sonra soğanı ve öbür sebzeleri ilâve ederek 5 dakika orta ateşte karıştırarak kavurun. Sonra ununu ilâve edip iyice karıştırdı -tan sonra tuzunu ve suyunu da ilâve ederek 1 saat pişiriniz. Sonra püre makinesinden geçirip üzerine kızarmış ekmekle servis yapınız.
