SEBZE ÇORBASI
Ümit Usta
1 adet
kereviz
1 adet kuru
soğan
1 adet
havuç
2 adet
patates
4-5 yaprak beyaz lahana
2 adet
pırasa
4 diş
sarımsak
1 demet dereotu
1 fincan
pirinç
1/4 paket margarin
8 su bardağı et suyu veya su
Tuz
Kuru
soğanı ince ince kıydıktan sonra, margarin yağında pembeleştirelim. İnce ince kıydığımız
sarımsakları,
nohut büyüklüğünde kestiğimiz havucu ve
pırasayı tencereye ilave edip, 4-5 dakika kadar kavuralım.
8 su bardağı et suyu veya su ilave edip, kaynamaya bırakalım. Kaynayınca,
fındık büyüklüğünde kestiğimiz
patatesleri,
kerevizleri, yıkadığımız
pirinçleri, ince ince kıydığımız lahanayı tencereye ekleyip, ağzı kapalı olarak 30 dakika kadar pişirelim.
Eğer pişmişse, yeterince tuzu ve ince ince kıydığımız dereotlarını da ilave edip bir kere daha karıştırdıktan sonra, ağzını kapatıp, ocağı söndürelim.
5 dakika kadar dinlendirdikten sonra, sıcak sıcak servis yapalım.