Sebze Çorbası
2 orta boy
kereviz
2 orta boy
havuç
1 kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1
patates
Yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı kırmızı
mercimek
Tuz
Kara
biber
4 çorba kaşığı sıvı yağ
5-6 bardak sıcak su veya et suyu
Sebzeleri yıkayıp süzün. Soğanı kıyın. Diğerlerini rendeleyin veya çok küçük kareler halinde doğrayın. Maydanozu kıyın. Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı 4 kaşık yağda sote edip havucu ilave edin. 2-3 dakika kavurup
patates ve sarımsağı ekleyin. Daha sonra
kerevizi ilave edip 3-4 dakika daha kavurun ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Mercimek, tuz ve kara
biber ilave edip pişmeye bırakın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ilave edip sıcak olarak servis yapın.