Sebze Buketi
Saim Aydın
200 gr Taze Fasulye
1 Adet Orta Boy Kabak
1 Adet Orta Boy Havuç
1 Çorba Kaşığı Yonca
mısır yağı
3-4 Diş Sarımsak
1/2 Tatlı Kaşığı Kuru Fesleğen
Tuz
Kara
biber
Fasulyeleri ayıklayıp, kabağın ve havucun kabuklarını soyalım. Hepsini uzun ince doğrayalım. Yağı tencereye alalım. Dövülmüş
sarımsakları ilave edelim. Ardından
fasulyeleri tencereye alalım. Karıştırarak 3 dk kavuralım. Sonra
havuçları tencereye alalım. Karıştırmaya devam ederek 5 dk daha kavuralım. Orta hararetli ateşte yumuşamaya başlayan
havuç ve
fasulyelerin içine ka
bakları ilave edelim. Yine kavurmaya devam edelim. Sebzeleri hafifçe fazla yumuşatmadan sote edelim. Ateşten almadan iki dk önce kuru fesleğen, tuz ve kara
biberi ekleyelim. Garnitür olarak servis yapalım.