Şebnem Usulu Tavuk
Malzemeler:
1 adet tavuk
1 paket mantar çorbası
1 adet havuç
10-12 adet mantar
1 su bardağı rende kaşar
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı:
Tavuğun derisi çıkarılır, küçük parçalara ayrılır, yumuşayana kadar haşlanır. Tavaya sıvı yağ konur, ısınınca önce iri rendelenmiş havuç, birkaç dakika sonra ince doğranmış mantar atılır. Mantar suyunu bırakınca tuz ve karabiber atılır, ateşten alınır. Paketin üzerinde yazılı pişirme talimatına göre çorba pişirilir. Üzerine havuçlu mantarlı karışım eklenir. Haşlanan tavuk fırın kabına dizilir, üzerine çorbalı sos gezdirilir. En son kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
