Savarin Kek
www.electrolux.com
350 g un
1 küçük paket kuru maya (8 g maya veya 42 g taze maya)
75 g şeker
100 gr tereyağı
5
yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya (yaklaşık 8 gr)
125 ml
süt
375 ml su
200 g şeker
100 ml
erik ya da
portakal suyu
Unu, kuru mayayı, şekeri, tereyağını,
yumurta sarılarını, tuzu, vanilyayı ve
sütü bir karıştırma kabına
koyun ve yoğurarak yumuşak bir hamur haline getirin.
Kaptaki hamurun üzerini kapatın ve 1 saat kabarmasını bekleyin. Daha sonra hamuru yağlanmış halka şeklindeki kek kalıbına
koyun, üstünü örtün ve 45 dakika daha kabarmasını bekleyin.
Fırında 35 dakika pişirin.
Suyu ve şekeri kaynatın ve soğumasını bekleyin.
Erik ya da
portakal suyunu şekerli suya ekleyin ve karıştırın.
Kek soğuduğunda, tahta bir çubukla çeşitli yerlerinden delin ve karışımın eşit biçimde kekin içine girmesini sağlayın.