SAUCE SMITANE
10 kişilik MALZEME :
2 çorba kaşığı dolu margarin
2 orta boy soğan, ince doğranmış
1/2 su bardağı sirke
1 çay kaşığı kırmızı yaprak biber
1 su bardağı krema (200 gr.)
1,5 su bardağı tavuk velutesi (300 gr.)
YAPILIŞI :
Küçük bir tencereye yağı ve soğanı koyup orta ateşte karıştırarak soğanı sarartıp kırmızı biber ve sirkeyi ilâve ediniz
Kaynatarak suyunun dörtte birini çektirip kremayı ve tavuk velutesini ilâve ediniz
Karıştırarak 4,5 dakika kaynatıp ateşten alınız, süzdürüp kullanınız
Not: Bu sos av etleri ve sote, tavada pişen yemekleri için kullanılır.
