Sauce Puavrad
1 çorba kaşığı margarin
1 küçük soğan
1/2 havuç
1 diş sarımsak
2 dal maydonoz
10 adet tane karabiber
2 kahve fincanı sirke
2.5 su bardağı fon do jibiye
Havuç, soğan ve sarımsağı temizleyip piyaz doğrayınız
Bir tencereye yağı, soğanı, sarımsağı, havuç, dal maydanozu ve tane karabiberi koyup orta ateşte iki üç dakika sote yapıp sirkeyi ilâve ediniz
Ağır ağır kaynatarak sirkeyi tamamen çektirip fon dö jibiye'yi İlâve edip karıştırarak beş dakika kaynatıp ateşten alınız, sonra süzüp kullanınız
