Sauce Paprika
1 su bardağı kaynar süt (250 gr.)
4 çorba kaşığı soğuk süt
1 çorba kaşığı tepeleme dolu un
1 adet soğan (piyaz doğranmış)
1 tatlı kaşığı margarin
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı yaprak biber
Küçük bir tencereye yağı ve soğanı koyup orta ateşte bir iki dakika sote yapıp kırmızı biberi ilâve ediniz
Ateşten alınız. Ilık vaziyete gelince unu ve dört kaşık sütü ilâve ederek iyice karıştırınız
Sünmemesi için dört beş dakika bekletip kaynar sütü ilâve edip karıştırınız ve karıştırarak orta ateşte dört beş dakika kaynatıp ateşten alınız, süzdürünüz ve kullanınız.
