MİNYON DANA FİLETOSU HONGRUAZ (FRANSA)
MIGNONS DE VEAU HONGROISE
4 kişi için MALZEME :
8 adet dana filetosu (75 gr. tanesi)
Tuz, bir çimdik kırmızı biber
çorba kaşığı rafine yağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
YAPILIŞI :
Dana filetolarını tuzlayıp biberleyiniz, dibi kalın bir tavaya veya kasrola rafine yağını koyup kızdırıp etleri yanyana tavaya koyun
Ortadan hızlı ateşte üçer dakika alt üst pişirip etleri bir güvece yoksa bir servis tabağına çıkarınız
Tavadaki yağı döküp sos paprika ilâve edip bir kere kaynatıp ateşten alınız
Tereyağını karıştırarak yedirip etlerin üzerine döküp servis ediniz.
