Sasiço (Hatay)
https://www.milliyet.com.tr
Kuzu kıyması
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Toz
biber
Yenibahar
Sarımsak
Malzemelerin hepsini yoğurduktan sonra,
kuzu bağırsaklarının içine dolduruyoruz, daha sonra
kuzu bağırsağını altışar santim aralıklarla bağlıyoruz.
Son olarak, çöp şiş olarak mangalda pişirilebilen sasiço, tavada kızartılarak da yapılabiliyor.