Sarmal Kabak Kızartması
2 adet kabak
Kızarma yağı
4-6 dal dereotu
Yarım kase yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Kabaklar soyulur ve cetvel gibi ince dilimlenir. Tavaya az yağ konur. Kabakların iki yüzü kızartılır. Yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuz hiç pürüz kalmayana kadar çırpılır. İnce kıyılmış dereotu eklenir, karıştırılır. Karışım kızarmış kabakların bir yüzüne sürülür. İlk kabak gül börek gibi sarılır. Diğerleri etrafına sarılır. Sofraya getirilir. Artı şeklinde keserek servise sunulur.
