Kabuk Ekmek
1 paket çabuk maya
1 kase su
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Yoğurma kabına unla karıştırılmış maya, şeker, tuz ve ılık su konur. Elle pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Üzerine yumuşak bir kıvamda toplanana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır 45 dakika dinlendirilir. Sonra havası alınarak tekrar yoğrulur, top şekli verilir. Topun ucundan merdane yardımıyla inceltilir. (kasket tentesi gibi) Bu inceltilen parçanın uçları yağlanır ve hamurun üzerine attırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
