Sarmadan Lahana
Yarım adet küçük lahana
Yarım su bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı
salça
1 baş
soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
Soğan, nane, maydanoz, dereotu ince ince kıyılır. Lahana da küçük doğranır. Bütün malzeme bir araya getirilir. Tuz ve kara
biber ilave edilir. Elle biraz ovulur. Tencereye aktarılır. Üzerine yıkanmış
pirinç, sıvıyağ ve suda ezilmiş
salça eklenir. Kapak kapatılır. Orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirilir.