Sarma Börek
Malzemeler:
500 g un
3
yemek kaşığı
yoğurt
2
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı sirke
1 adet
yumurta
2 adet
yumurtanın sarısı
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı
süt
1/2 çay bardağı susam
Hazırlanışı:
Derince bir kapta un,
yoğurt, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu, tuz ve şeker karıştırılır. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak
pazı yapılır. Pazılar 10-15 dakika dinlendirilir. Derin bir kâsede
süt ve
yumurta çırpılır. Dinlendirilen hamur merdane yardımı ile ince yuvarlak şekilde açılır. Hazırlanan
süt ve
yumurta karışımı üzerine sürüldükten sonra rulo şeklinde yuvarlanarak sarılır. Tüm
pazılar bu şekilde hazırlandıktan sonra rulolar bıçak yardımıyla ikiye bölünür. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine
yumurta sarısı sürülür ve susam serpilerek önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirilir.
ML® Sarma Sıkma için tıklayın