Tahinli Pekmezli Kurabiye
600 g un
Bir su bardağı pudra şekeri
İki su bardağı toz ceviz
1.5 çay bardağı tahin
İki adet yumurta
1 çay bardağı üzüm pekmezi
5 g (yarım paket) kabartma tozu
Üzeri için;
2 su bardağı tahin
1 su bardağı pekmez
Derince bir kaba un, yumurta, kabartma tozu, tahin, pekmez, pudra şekeri konularak karıştırılır. Hamur elde edilir. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve avuç içinde top şekli verilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Hamurların üzerine parmak yardımıyla hafifçe bastırarak çukur oluşturulur. Ayrı bir kapta tahin ve pekmez karışımı hazırlanır. Hazırlanan pekmez ve tahin karışımı hamurun üzerinde açılan çukurlara bir çay kaşığı miktarda dökülür. 150 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
