Sarımsaklı Pilavlı Tavuk Budu
Pilavı için:
2 su bardağı
pirinç
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
100 gram
mantar
3 adet sivri
biber
Tavuk için:
2 baş
sarımsak
4 adet
tavuk budu
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı
yoğurt
Kekik, pul
biber, kara
biber
Tavuk etlerinin üzerine
salça,
yoğurt ve baharatları iyice yedirin. Bir baş sarmısağı ezip
tavukların üzerine sürün. Bu şekilde 20 dakika buzdolabında dinlensin. Daha sonra fırın tepsisine dizip pişirin. Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Pilavı için, tencereye tereyağını alın. Üzerine rendelenmiş
soğan, sivri
biber ve doğranmış
mantarları da ekleyip kavurun. 3 dakika kadar kavurduktan sonra üzerine
pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin ve üzerine suyunu verin. 20 dakika kadar orta ateşte pişirip daha sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin ve 10 dakika dinlenmeye alın.