Nar Ekşili Cevizli Salata
2 havuç
5 yaprak kırmızı lahana
Yarım göbek salata
2 sap taze soğan
3 domates
2 salatalık
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
4 dal maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı nar ekşisi
2 sivri biber
Taze soğanı çok ince bir şekilde kıyın. Domatesi de içlerini çıkartıp ezin ve kabuklarını küp şeklinde doğrayın. Yıkayıp kuruladığınız maydanoz, sivri biber, kırmızı lahana ve göbek salatayı doğrayın. Hepsini bir kabın içinde karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve domatesin ezdiğiniz içini suyuyla ilave edip karıştırın. Servis tabaklarına sulu bir şekilde koyun. Bol nar ekşisi ya da portakal suyu kullanabilirsiniz. Son olarak üzerine bolca kıyılmış ceviz serpin.
