Sarımsaklı Köfte
600 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
8 diş
sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kimyon
3 adet
domates (rendelenmiş)
1 adet kesme şeker
1 adet defne yaprağı
5 sap maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Sıvıyağ (kızartmak için)
Kıyma, sarımsağın 3/4`ü, kimyon, tuz ve kara
biberi karıştırıp, kıyma özleşene kadar, iyice yoğurun. İri
nohut büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.
Köfteleri kızgın yağda kızartın. Delikli kepçe ile kağıt havlu üzerine çıkarıp, fazla yağlarını süzün ve sıcak tutun.
Domates, kalan
sarımsak, kesme şeker ve defne yaprağını, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, 3-4 dak. pişirin.
Domates sosunu ta
baklara paylaştırıp, üzerlerine köfteleri yerleştirin.
Maydanoz serperek servis yapın.