Sarımsaklı Köfte
Malzeme
- ½ kg köftelik kıyma
- ½ paket köfte harcı
- 1,5 çay bardağı su
- ½ demet dereotu
- Sosu İçin:
- 2
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 1 adet kuru
soğan
- 1 adet
havuç
- 1 adet
patates
- 4 diş
sarımsak
- 1 kutu
krema (200 ml)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- 1 su bardağı kaşar
peynir
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Dereotunu ayıklayıp, ince ince kıyın.
2. Kuru
soğanı piyazlık doğrayın.
3. Havucun kabuğunu
kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.
4. Patatesin kabuklarını soyup, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin. Kabukları soyulduktan sonra kararmaması için kullanana kadar su dolu bir kâsede bekletin.
5. Derin bir kâsenin içine kıymayı, köfte harcını, suyu ve kıyılmış dere otunu ilave edip, harç kıvamına gelene kadar yoğurun.
6. Harç kıvamına gelince, harçtan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.
7. Şekil verdiğiniz köftelere yağsız bir tavada renk verdirin.
8. Her iki tarafıda güzelce renk alan köfteleri ısıya dayanıklı bir fırın kabına veya tepsiye alın.
9. Aynı tavanın içine Sana Crème Bonjour koyup, kızdırın. Kızan Sana Crème Bonjourn içine piyazlık doğradığınız kuru
soğanı ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
10. Soğanlar renk aldıktan sonra içine rendelenmiş havucu, suyunu bir süzgeç yardımıyla süzdüğünüz rendelenmiş
patatesi, tuz ve kara
biberi ilave edip, sebzeleri bir taşım orta ateşte kavurun.
11. Sote ettiğiniz sebzeleri köftelerin üzerine
koyun.
12. Daha sonra küçük bir kâsenin içine
kremayı, kıyılmış
sarımsakları ve kırmızı pul
biberi koyup, bir çatal veya çırpıcı yardımıyla karıştırın.
13. Hazırladığınız
kremalı sosu sebzelerin üzerine dökün.
14. En son olarak üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpip, Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yemeğin üzeri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.