Sarımsaklı Kebap
500 gram kuşbaşı
dana eti
2 adet
soğan
6-8 diş
sarımsak
50 gram tereyağı
yarım su bardağı
yoğurt
yarım su bardağı su
yarım çay bardağı
badem
yarım su bardağı
krema
yarım tatlı kaşığı safran
Tuz
Pul
biber
1 adet
soğanı ve 2 diş sarımsağı ince kıyın. Yoğurda ekleyip çırpma teliyle iyice çırpın. Kuşbaşı eti bir kaba alıp
yoğurtlu karışım ile iyice karıştırın. Eti buzdolabında 2 saat dinlendirin. Diğer taraftan tereyağını bir tencereye alın. Kalan
soğan ve sarımsağı incecik kıyıp yağda pembeleşene kadar soteleyin. Eti sosuyla birlikte tencereye alın. Üzerine tuz, pul
biber, yarım su bardağı sıcak su ve safran ekleyip yarım saat orta hararette pişirin. Üzerine çırpılmış
krema ve
badem ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirin ve servis yapın.