Sarımsaklı Kabak
Malzemeler:
3 adet orta boy
kabak,
5 diş
sarımsak,
2 adet büyük
domates,
1 fincan
zeytinyağı,
1 dilim beyaz
peynir,
2 dal maydanoz,
3 bardak sıcak su,
yeterince tuz.
Hazırlanışı:
Ka
bakları
kazıdıktan sonra halka biçiminde doğrayın. Uygun bir tencerede yağı kızdırın ve içine soyulmuş doğranmış
domatesleri ekleyerek kavurun. İçine
sarımsakları, ka
bakları ve tuzu ekleyerek 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Üstüne sıcak su ekleyip tencerenin ağzını kapatın. Kabağın pişmesine yakın ufalanmış beyaz
peynirin yarısını serpin. Ateşten aldıktan sonra kalan
peyniri ekleyin. Kabak iyice soğuduktan sonra servis tabağına alın ve kıyılmış maydanozla süsleyerek servise sunun.