Sarımsaklı Fındık Pide
Hamuru için
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket toz maya
Alabildiği kadar un:
İçi için:
5 dal taze
sarımsak
2
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı susam
4
yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik
Nane
Pul
biber
Tuz
Hamur için, bir kapta su, tuz, şeker ve sıvı yağ karıştırılır, üzerine maya ile karıştırmış bir miktar un ilave edilir ve alabildiği kadar un ilave edilerek yoğurulur.
Sert olmayan bir hamur elde edilince üzeri kapatılarak 15 dakika dinlendirilir.
İçi için, taze
sarımsak doğranır, üzerine
salça, susam, sıvı yağ, kekik, nane, pul
biber ve tuz karıştırılır, biraz su ilave edilerek kıvamı ayarlanır.
Dinlenmiş hamurdan
cevizden biraz büyük parçalar koparılıp beze yapılır.
Bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılır, üzerine kabarmaması için çatalla dokunarak delikler açılır.
Hazırlanan hamurların üzerine
sarımsaklı içten yeteri kadar yayılır, tepsiye dizilir.
Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilerek kurutulmadan pişirilir.