|
|
|
Sarımsaklı Fener Balığı |
 |
Ercüment Çözer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc65163
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2011
2,435 defa indirildi / yazdırıldı
|
30 diş taze sarımsak
300 gr. arpacık soğanı
6 sap taze kekik
300 ml. zeytinyağı
75 gr. kurutulmuş domates
1,2 kg. fenerbalığı filetosu
1/2 demet fesleğen
Tuz
Karabiber
Sarmısağı soyun. Soğanları soyup ikiye bölün. Sarımsak, soğan ve 2 dal kekiği bir tencereye alın, zeytinyağını katıp kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Domatesleri ılık suda yumuşatın.
Domatesleri süzüp ikiye bölüp sosa ilave edin. 5 dakika daha kaynatın. Sosun bir kenarda sıcak kalmasını sağlayın.
Balıkları yıkayıp süzdürün. Balığın etlerini çizin. Kalan kekikotlarını çiziklerin içine doldurun. Tuz ve biberleyip fırın tepsisine dizin.
Önceden 210°C ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Üzerine ara sıra sostan gezdirin.
Fesleğeni yıkayıp kıyın. Balıkları bir servis tabağına alın. Fesleğeni üstüne serpip servis yapın.
|
|
Sarımsaklı Fener Balığı Tarifleri Barbunya Balığı Tarifleri
|
|
