SARIMSAKLI EKMEK ÇORBASI
Has undan yapılmış 1 orta boy francala
3 diş
sarımsak
50 gram kaşer
peyniri
3
yumurta
4 kaşık
zeytinyağı
Tuz ve kara
biber
Keskin ve dişli bir bıçakla francalayı yarım santim kalınlığında dilimlere doğrayın. Sonra dilimleri kızarmaları için kızgın fırına sürün. Ekmekler kızardıktan sonra fırından çıkarın. Porselen bir kâseye
yumurtaları kırın. Sarılarıyle beyazları iyice karışıncaya kadar
yumurta teliyle çırpın. Sonra tuzunu, kara
biberini serpin.
Y
ayvan bir tencereye 4 kaşık
zeytinyağıyle birlikte ince doğranmış
sarımsakları koyarak orta ısılı ateşe oturtun. Sarımsakların rengi döndükten sonra kızarmış ekmek dilimlerini tencereye dizerek
koyun. Üzerlerini örtünceye kadar da su döktükten sonra yeteri kadar tuz serpin ve 6 - 7 dakika bu çorbayı kaynatın. Sonra tenceredeki çorbayı fırına sürebileceğiniz başka bir kaba boşaltın. Çırptığınız
yumurtayı çorbanın üzerine dökün. Rendelenmiş kaşer
peynirini de serptikten sonra kızgın fırına sürün ve gratine edin. Sonra sıcak sıcak servis yapın.
ML® Sarımsaklı Pirinç Çorbası için tıklayın