Sarımsaklı Çarliston Kavurması
1 kg çarliston
biber
1 adet küçük
soğan
6 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Biberlerin tohumları çıkarılır ve iri doğranır. Tavaya yağ konur, ince kıyılmış
soğan ve
biber aynı anda atılır. Biberler gevşeyene kadar kavrulur. Sonra rende
domates, doğranmış
sarımsak ve tuz eklenir. 15 dakika daha kavrulur.