Sarımsaklı Bulgur
1 paket Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı
600 ml su (kaynar)
300 gr
bulgur
4 diş
sarımsak (dövülmüş)
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz (arzu edilen miktarda)
Etleri kaynar suda 20 dak. pişirin ve suyunun içinde soğutun. Süzün, etleri sıcak tutun ve suyunu ayırın.
Et suyuna su ilave ederek 1 ltye tamamlayın, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Tuz ve
bulguru ilave edip sık sık karıştırarak
bulgurlar iyice yumuşayıp, eriyinceye kadar yaklaşık 20-25 dak. pişirin.
Pişen
bulguru geniş düz bir tabağa alın ortasını çukurlaştırın. Çukur kısma etleri yerleştirin. Üzerine
sarımsakları serpip,
zeytinyağını gezdirerek servis yapın.