Sarımsaklı Badem Çorbası
3 dilim kabukları alınmış tost ekmeği
Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru
üzüm
Yarım su bardağı tatlı
badem
3 diş dövülmüş sarmısak
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
6 su bardağı
süt
2 dal reyhan
Tuz
Ekmek dilimleri ve
üzümü ayrı kaplara alın. Üzerlerini geçecek kadar soğuk su ekleyip 1 saat bekletin. Bademleri küçük bir kaba alıp üzerine su ekleyin. 5 dakika kaynatın ve kabuklarını soyun. Ekmekleri sudan alıp iyice sıkın ve blendere alın. Üzerine
bademleri koyup püre haline gelene dek birlikte çekin. Daha sonra
sarımsak, kuru
üzüm,
zeytinyağı ve
süt ekleyin. Pürüzsüz bir hale gelene dek iyice çekin. Tuzunu ayarlayın. Geniş bir kaba aktarıp buzdolabında 2 saat bekletin. Reyhan yaprakları ile süsleyerek servis yapın.