Sarımsaklı Acı Bişi
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
2 su bardağı su
6 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Çeyrek demet maydanoz
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
Maya, şeker ve su iyice karıştırılır. Ezilmiş
sarımsak, kıyılmış maydanoz, pul
biber, tuz ve yumuşak bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 45 dakika dinlendirilir. Sonra tavaya bol yağ konur, yarım
limon kadar hamur parçaları atılır ve altın rengi kızartılır.