Sarımsak Pilavı (Adıyaman)

Sarımsak Pilavı (Adıyaman)

1 adet büyük haşlanmış tavuk
2 su bardağı tavuk suyu
3 diş sarımsak iyice dövülmüş olacak
3 su bardağı bulgur
Kızartmak için:
Sıvı yağ

İlk önce haşladığımız tavuğuzu didikleyip kızartıyoruz daha sonra tavuk suyundan iki su bardağı kaldırıp kalan suyu derin bir tencereye alıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz kaynadıktan bulgurumuzu koyuyoruz bulgurumuzun ölçüsu kadar suyu koysak pilavımız daha güzel olur. Piiavımız suyunu çektikten sonra iki yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz bu arada sarımsağı ezip suyu ile birleştiriyoruz bu işlemi de yaptıktan sonra sarımsaklı suyunu pilava ekliyoruz servis tabağına alıp etimizi üzerine yerleştiriyoruz.