Sarı Taneli Mantar Çorbası
350 gr kültür mantarı
1 adet patates
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı tavuk suyu
Mantarlar temizlenir, limonlu suda yarım olarak haşlanır. Sonra sudan alınır, bir kaç parçaya kesilir. Patates küçük küp şeklinde doğranır. Un ve tereyağı kavrulur, tavuk suyu ve tuz katılır. Kaynayınca patatesler eklenir. 15 dakika sonra mantarlar ilave edilir. Bir taşım pişirilir.
